Guía técnica Guía técnica
Guía para la aplicación de los principios del sistema HACCP en la elaboración de productos de panadería
Ministerio de Salud · 1 de enero de 2016
Guía técnica del Ministerio de Salud, publicada el 1 de enero de 2016. Trata sobre inocuidad alimentaria, en Nutrición.
PDF en la web oficial · gob.pe · Plataforma del Estado Peruano · enlace verificado en noviembre de 2026
Trazabilidad
- Tipo
- Guía técnica
- Emitido por
- Ministerio de Salud
- Publicado
- 1 de enero de 2016
- Fuente
- gob.pe · Plataforma del Estado Peruano cdn.www.gob.pe
- Código Clinorma
- CLN-00908
Clasificación
- Especialidades
- NutriciónSalud ambiental
Cómo citarlo
Vancouver
Ministerio de Salud. Guía para la aplicación de los principios del sistema HACCP en la elaboración de productos de panadería [Internet]. Lima: MINSA; 2016 [citado fecha de consulta]. Disponible en: https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/342279/Gu%C3%ADa_para_la_aplicaci%C3%B3n_de_los_principios_del_sistema_HACCP_en_la_elaboraci%C3%B3n_de_productos_de_panader%C3%ADa20190716-19467-60s3zs.pdf
APA
Ministerio de Salud. (2016). Guía para la aplicación de los principios del sistema HACCP en la elaboración de productos de panadería. https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/342279/Gu%C3%ADa_para_la_aplicaci%C3%B3n_de_los_principios_del_sistema_HACCP_en_la_elaboraci%C3%B3n_de_productos_de_panader%C3%ADa20190716-19467-60s3zs.pdf